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蘇州市南環(huán)橋市場農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情一周動(dòng)態(tài)分析（2025.12.19）

2025-12-19

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作者/發(fā)布人：信息部

本周（2025.12.13~2025.12.19），本周末就是二十四節(jié)氣之冬至節(jié)，蘇州人歷來有家庭團(tuán)聚吃冬至夜飯的習(xí)俗，這幾日市民早已進(jìn)入冬至節(jié)大采購。南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品備貨充足，銷售火爆，價(jià)格平穩(wěn)，滿足市民冬至消費(fèi)需求。交易量方面：豬肉交易正值銷售高峰期，日上市量最高已超450噸；蔬菜、水產(chǎn)、水果交易基本穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格漲跌有序，整體價(jià)格平穩(wěn)；水產(chǎn)品中河蟹價(jià)格下跌，其余品種價(jià)格波動(dòng)正常；雞蛋、豬肉價(jià)格穩(wěn)定。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周天氣晴好，適合葉類蔬菜生長，葉菜價(jià)格以跌為主。如菠菜、生菜、香菜、蓬蒿菜、油麥菜等，與上周批發(fā)價(jià)格相比平均跌幅在20%左右。花椰菜中，花菜批發(fā)均價(jià)4.48元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌24.88%；西蘭花批發(fā)均價(jià)5.7元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌9.32%。茄果類品種中黃瓜、西葫蘆、萵苣、白蘿卜價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為5.26元/公斤、5.58元/公斤、2.13元/公斤、1.12元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌8.46%、6.9%、10.24%、15.14%。茄子、苦瓜、扁蒲、南瓜、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿、青椒價(jià)格漲幅在10%~30%，其中南瓜批發(fā)均價(jià)5.76元/公斤，漲幅最大；茄子、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿價(jià)格漲幅10%以內(nèi)；苦瓜、扁蒲、青椒價(jià)格漲幅20%以內(nèi)。筍類價(jià)格隨上市量逐漸增加而下跌，冬筍批發(fā)均價(jià)25.72元/公斤、竹筍批發(fā)均價(jià)18.42元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌14.29%、12.24%。

冬季正是吃火鍋的時(shí)節(jié)，菌菇類營養(yǎng)又提鮮，需求較之前要大，價(jià)格方面，蘑菇、金針菇、香菇價(jià)格與上周批發(fā)均價(jià)基本持平，地平菇價(jià)格與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌16%。一周批發(fā)均價(jià)為蘑菇11.1元/公斤、地平菇3.08元/公斤、金針菇5.5元/公斤、香菇10元/公斤。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為3.39元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲4.19%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)4.03元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格基本持平。

水產(chǎn)：本周淡水魚上市量增加，蝦蟹類上市量縮減，特種水產(chǎn)品上市量穩(wěn)定，水產(chǎn)品整體上市量與上周基本持平。淡水魚大受青睞，草魚、青魚、鳊魚均有不同程度增長，其中青魚增長最多，較上周整體增長五成。價(jià)格方面，青魚、鯽魚、白鰱、花鰱價(jià)格上漲，草魚、鳊魚價(jià)格穩(wěn)定。其中白鰱批發(fā)價(jià)格5.93元/公斤，與上周價(jià)格相比上漲8.64%；青魚批發(fā)價(jià)格13.61元/公斤，與上周價(jià)格相比上漲2.47%；鯽魚批發(fā)價(jià)格16.7元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲2.9%。

特種水產(chǎn)品中，河鰻價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)87.57元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌6.84%。其余特種水產(chǎn)品價(jià)格與上周價(jià)格持平，甲魚64元/公斤、黑魚18.5元/公斤、牛蛙13.5元/公斤、黃鱔81元/公斤。

蝦類方面，草蝦、白蝦價(jià)格下跌，批發(fā)均價(jià)分別為56.86元/公斤、55元/公斤，與上周價(jià)格相比均下跌9%；基圍蝦、河蝦價(jià)格上漲，批發(fā)均價(jià)分別為35.29元/公斤、124.29元/公斤，分別上漲9.78%、1.16%。

本周大閘蟹上市量縮減三成，不同規(guī)格的公蟹、母蟹價(jià)格均有下跌，公蟹價(jià)格跌幅在5%左右，母蟹價(jià)格跌幅在6%左右。以3.5~4兩規(guī)格的公蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)72.14元/公斤；4~4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)格82.14元/公斤。以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)88.57元/公斤；3.5~4兩規(guī)格的母蟹批發(fā)均價(jià)98.57元/公斤。

果品：本周天氣晴好，氣溫不低，水果需求增加，整體上市量小幅增長。近期草莓上市量增加，產(chǎn)地有南通、徐州、河南和蘇州本地，包裝、規(guī)格、產(chǎn)地不同價(jià)格差異較大，每公斤批發(fā)價(jià)格在20~70元之間。越南產(chǎn)地的菠蘿蜜熱銷，批發(fā)價(jià)格在6~16元。冬季柑橘類暢銷，普通桔子批發(fā)價(jià)格在每公斤1.8~7.6元；耙耙柑批發(fā)價(jià)格在每公斤5~13元；橙子批發(fā)價(jià)格在每公斤2.4~5.4元；農(nóng)夫山泉橙價(jià)格稍高在每公斤14元。還有大眾果品蘋果，產(chǎn)地多樣，價(jià)格在3.6~16元/公斤不等。

豬肉：豬肉銷售火爆，量大價(jià)穩(wěn)。白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤15~16元。分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。